Soy fields forever. Железнодорожникам и веганам просьба не беспокоиться

Новость вызвала неподдельный интерес в веганской колонии редакции нашего журнала, члены которой при слове «соя» обычно просто замирают от восторга, к которому в данном случае примешалась тревога: как же быть отечественным веганам, если всю сою будем отправлять в Китай? А когда в результате короткого совещания и консультаций с корректорами как самыми грамотными сотрудниками пришли к выводу, что частичное замещение – это, скорее всего, от 15 до 40% (в противном случае уместны другие формулировки), проснулся интерес и транспортного журналиста. Дело в том, что Китай еще в прошлом году импортировал из США около 30 млн т сои, что составляло чуть менее трети всей ввезенной нашим восточным соседом соевой продукции. То есть 25% от американской (такую долю замещения мы определили как цель, иначе зачем огород городить) составили бы 7,5 млн т. Неплохая цифра для любого вида транспорта.

Но по мере погружения в проблему этого вида зернобобовой культуры, из которой делаются практически любые продукты от молока до колбасы, от тофу до спаржи, становилось все меньше восторгов и все больше вопросов. Основным производителем сои являются США с результатом 116 млн т в год, но ожидается, что в этом году их опередит Бразилия, которая уже сейчас стремительно наращивает экспорт в Китай и, скорее всего, добьется показателя в 117 млн ( прямо «Формула-1» какая-то). Дальше идет сам Китай, Аргентина и еще целый ряд стран. Россия в этом ряду занимает довольно скромное место, а выращено в 2018 году будет чуть более 4 млн т. Это больше, чем в прошлом году, но до Бразилии, как вы понимаете, как до неба. Таким образом, чтобы стать серьезным игроком на китайском рынке и претендовать хотя бы на 7–10% рынка, нам необходимо как минимум в 3 раза увеличить выращивание сои. Дальше – больше. Средняя урожайность сои в нашей стране составляет чуть более 15 центнеров с 1 га. Для сравнения, в США и Бразилии она выше более чем в 2 раза. Сейчас соя выращивается в России на площади чуть менее 3 млн га, значит, только для китайского экспорта необходимо еще по меньшей мере 5–6 млн, а с учетом севооборота все 10 млн. Незасеянных угодий в стране гораздо больше, но, во-первых, не все из них годятся для выращивания сои, а во-вторых, вряд ли мы найдем в короткое время достаточное количество финансовых ресурсов, специалистов, да и просто рабочих рук для проведения такой масштабной работы, даже если эта операция будет столь же административно мотивирована, как оставшаяся в памяти на века кукурузная кампания.

Но вспомнил новость коллеги о том, что некая китайская компания берет в аренду на Дальнем Востоке 100 тыс. га земли для выращивания сои и другой сельхозпродукции, и подумал, что при массовом тиражировании этого метода и сноровке китайских рабочих данная задача начинает выглядеть не такой уж непосильной. Только отдает это временами колониализма, где мы выглядим отнюдь не метрополией. Да и что будет с землей, которая при всех арендах все-таки наша, следует очень внимательно думать, определяя стандарты контроля ее обработки.

А если серьезно, то, наверное, любой процесс должен иметь естественную основу. Объем производства сои в нашей стране основан на культуре потребления этого продукта, уровень которой вряд ли можно назвать высоким. С другой стороны, если производитель представит более качественный и разнообразный ряд продуктов, возможны сдвиги и в потреблении. Понятие здорового образа жизни, включая культуру питания, где соевые продукты – неотъемлемый элемент, все в большей степени овладевают массами. Будут здесь сдвиги, будет качество и низкая себестоимость – возможен будет и экспорт, и конкурентоспособность, и, может, даже замещение кого-то где-то. Глядишь, и транспортники, включая железнодорожников, получат дополнительную работу.

Кстати, специального отчета по сое железнодорожная статистика не дает, но по категории «картофель, овощи и фрукты», куда, видимо, входит это зернобобовое, в прошлом году было перевезено аж 150 тыс. т. А пока ни транспортникам, ни веганам беспокоиться особо не о чем, и чуть перефразируя бессмертную песню The Beatles, можно напеть: «Nothing is real and nothing to get hung about, Soy Fields forever».

Автор: Иван Логистман